食品在进行真空包装机之后其实并无影响，但是食品包装材料是影响食品安全卫生的重要因素，所以选择包装材料也是重要之一。
真空包装机和食品安全有何关系和它对食品安全有什么影响这都是大家比较关心的问题？毕竟是关系到吃方面，这些也都是生产食品的企业非常关注的问题，如今食品安全受到人们的关注，更受到媒体和电视经常曝光出来的食品质量问题，牵动着消费者的心。所以对食品如何更长期保存也是大家最热门的话题。
食品真空包装机是用来包装食品的机器，除了一些在食品包装过程中需要直接接触到食品的部位，其他对于食品安全有影响的主要来自于食品包装材料，这才是影响食品安全的重要因素；而食品真空包装机的质量和食品安全无直接影响。真空包装机在使用过程中注意清洁卫生，并且选择无毒、无气味的包装材料，解决了这两个问题就可避免食品的包装过程中的污染，从而保证食品的安全卫生。
食品真空包装机都是由真空系统、抽充气密封系统、热压封合系统、电器控制系统等组成。外抽式真空包装机是将包装袋内抽成低真空后，当即自动封口，由于袋内真空度高，残留空气极少，抑制细菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉变和腐败，同时对某些松软的物品，经全自动真空包装机包装后，可缩小包装体积，便于运输和贮存。